きな粉餅・納豆餅

材料(24個分)

• もち米　560g
• きな粉　120g
• 砂糖　60g
• 塩　少々
• 納豆　180g
• しょうゆ　大さじ2
• だし汁　大さじ2

作り方

1. もち米はよく洗い、一晩水につけておく。
2. (1)の米の水を切り、蒸し器に入れて30分から40分位蒸し、蒸し上がったら、米をついてもちを作る。
3. きな粉と砂糖、塩を混ぜ合わせる。
4. 納豆をよく混ぜ、しょうゆとだし汁を入れてよく混ぜ合わせる。
5. もちを24等分にし丸める。半分は(3)をまぶし、残り半分は(4)をからめる。

2個分の栄養価

• エネルギー　283kcal
• たんぱく質　9.6g
• 脂質　4.5g
• 塩分　0.4g

いわれ

もちは、正月やお盆をはじめ早苗振り、刈り上げなどには欠かせないものである。

アドバイス

蒸し器には、敷き布を敷いてからもち米を入れて広げ、中心部をくぼませて蒸すと均一に火が通る。