月見だんご

材料(15個分)

• だんご粉　150g
• 水　110ml

作り方

1. だんご粉に水を加え、耳たぶ位のやわらかさになるまでよくこねる。
2. (1)を15等分にして丸め、沸騰したお湯に入れ、2分から3分茹でる。
3. だんごが浮いてきたら、順にすくい上げて冷水にとり、よく冷す。
4. 照りを出すためにだんごに少し風を当てる。

一人分の栄養価(15個分)

• エネルギー　543kcal
• たんぱく質　9.3g
• 脂質　1.3g
• 塩分　0g

いわれ

月が満ちることは人々が豊かになることと考え、「十五夜」「十三夜」の日にだんごを供えた。秋の農作業が一段落し、収穫を祝う祭りの一つであった。「十五夜」には15個、「十三夜」には13個のだんごを供えた。

アドバイス

だんご粉はうるち米ともち米が配合されたものである。配合割合と水(または湯)の量が異なることがあるので、表示を確認してから作るとよい。