平成29年市場年報

全体

まえがき

この年報は、山形市公設地方卸売市場において、平成29年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理及び収録したもので、これにより市場取引の動態を明らかにして市場行政運営の基礎資料とするとともに、関係各方面の参考に資するため刊行したものであります。
当市場も関係各位の御協力のもとに生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。
なお、この年報編さんにあたり、御協力いただきました関係各位に深く感謝し、今後とも一層の御支援をお願いいたします。

平成30年1月 山形市公設地方卸売市場管理事務所長

凡例

この年報は山形市公設地方卸売市場において平成29年中に取り引きされた青果物及び水産物について、卸売業者が山形市公設地方卸売市場業務条例の定めるところにより提出された報告書等に基づいて作成しました。

1. 期間
   平成29年1月1日から平成29年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、平成29年の開市日数は青果部264日、水産物部264日です。
2. 単位
   数量はkg、金額は円、平均単価は円／kg（単純算術平均値）をもって表しました。なお、単位未満の数字は、四捨五入により整理しました。
3. 産地
   原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名としましたが、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。
4. その他
   平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ数字です。

市場全景等及び市場概要

• 市場位置図全景 （PDF 229.6KB）
• 市場全体平面図 （PDF 113.2KB）
• 市場概要その1 （PDF 157.8KB）
• 市場概要その2 （PDF 120.0KB）

平成29年取扱高総括

• 総取扱高 （PDF 320.2KB）
• 県内、県外別取扱高 （PDF 80.5KB）
• 委託、買付別取扱高 （PDF 81.4KB）
• 卸売先別取扱高 （PDF 82.8KB）

年次別取扱高推移

• 総取扱高推移 （PDF 133.7KB）
• 青果部、種類別取扱高推移 （PDF 139.8KB）
• 水産物部、種類別取扱高推移 （PDF 140.8KB）
• 青果部、卸売先別取扱高推移 （PDF 115.5KB）
• 水産物部、卸売先別取扱高推移 （PDF 115.8KB）

青果部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱い金額
   本年の開市日数は264日、総入荷量は31,575,863kgで前年対比は98.6％、取扱金額は8,204,741,855円で前年対比94.5％でした。
   一日平均入荷量は119,606kgで最高は11月4日の218,764kg、最低は12月30日の49,686kgでした。
   また、一日平均取扱金額は31,078,568円であり、最高は6月22日の79,356,378円、最低は1月11日の18,215,702円でした。
   種別入荷量は、野菜は21,470,922kgで前年対比98.3％、果実は9,158,237kgで前年対比100.0％、鳥卵、加工品、その他は946,704kgで前年対比93.2％でした。
   また、種別取扱金額については、野菜は5,286,266,247円で前年対比93.4％、果実は2,673,130,638円で前年比96.6％、鳥卵、加工品、その他は245,344,970円で前年対比95.5％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は260円で前年対比95.9％、種別にみると野菜は246円で前年対比95.0％、果実は292円で前年対比96.7％、鳥卵、加工品、その他は259円で前年対比102.4％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（青果部） （PDF 48.1KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（青果部） （PDF 44.9KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（青果部） （PDF 42.2KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（青果部） （PDF 42.6KB）
• 卸売先別、月別取扱高（青果部） （PDF 91.3KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（青果部） （PDF 84.7KB）
• 品目別取扱高（青果部） （PDF 234.3KB）
• 品目別、月別取扱高（青果部） （PDF 602.6KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（野菜） （PDF 1.6MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（果実、鳥卵、加工品） （PDF 843.9KB）

水産物部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱金額
   本年の開市日数は264日、総入荷量は4,886,875kgで前年対比は93.9％、取扱金額は5,605,935,319円で前年対比97.2％でした。
   一日平均入荷量は18,511kgで最高は5月1日の37,928kg、最低は5月31日の7,149kgでした。
   また、一日平均取扱金額は21,234,603円であり、最高は12月29日の56,301,184円、最低は5月31日の7,907,761円でした。
   種別入荷量は、鮮魚は1,940,411kgで前年対比93.0％、冷凍魚は645,915kgで前年対比95.1％、塩干、加工品、その他は2,300,549kgで前年対比94.2％でした。
   また、種別取扱金額については、鮮魚は2,365,589,216円で前年対比94.7％、冷凍魚は891,394,236円で前年対比100.0％、塩干、加工品、その他は2,348,951,867円で前年対比98.8％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は1,147円で前年対比103.5％、種別にみると鮮魚は1,219円で前年対比101.8％、冷凍魚は1,380円で前年対比105.0％、塩干、加工品、その他は1,021円で前年対比104.8％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（水産物部） （PDF 44.3KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（水産物部） （PDF 40.5KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（水産物部） （PDF 38.0KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（水産物部） （PDF 36.9KB）
• 卸売先別、月別取扱高（水産物部） （PDF 91.5KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（水産物部） （PDF 78.9KB）
• 品目別取扱高（水産物部） （PDF 85.4KB）
• 品目別、月別取扱高（水産物部） （PDF 281.6KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（鮮魚） （PDF 1.0MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（冷凍魚、塩干、加工品） （PDF 951.0KB）