令和7年市場年報

ページ番号1017897　更新日令和8年2月2日

まえがき

　この年報は、山形市公設地方卸売市場において令和7年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理・集録したものです。これにより市場取引の動態を明らかにして市場運営、流通対策の基礎資料とするとともに、関係各位の参考に資するため作成したものであります。

　関係各位の御協力のもと、生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。

　年報作成にあたり、資料の提供に御協力いただきました関係者の皆様に対し、深く感謝を申し上げます。

令和8年1月山形市公設地方卸売市場管理事務所長

　この年報は山形市公設地方卸売市場において令和7年中に取り引きされた生鮮食料品等について、卸売業者から山形市公設地方卸売市場業務条例施行規則の定めるところにより提出された報告書等に基づいて、作成したものです。

期間
令和7年1月1日から令和7年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、令和7年の開市日数は青果部249日、水産物部249日です。
単位
数量はkg、金額は円、平均単価は円／kg（単純算術平均値）をもって表しました。なお、単位未満の数字は、四捨五入により整理しました。
産地
原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名とし、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。
その他
平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ金額です。

総入荷量ならびに取扱い金額
本年の開市日数は249日、総入荷量は21,113,009kgで前年対比は88.5％、取扱金額は7,247,978,182円で前年対比95.8％でした。
一日平均入荷量は84,791kgで最高は10月14日の144,767kg、最低は1月6日の36,674kgでした。
また、一日平均取扱金額は29,108,346円であり、最高は6月19日の85,813,700円、最低は4月4日の15,783,894円でした。
種別入荷量は、野菜は14,956,656kgで前年対比86.4％、果実は5,599,014kgで前年対比95.2％、鳥卵、加工品、その他は557,339kgで前年対比84.5％でした。
また、種別取扱金額については、野菜は4,719,335,004円で前年対比95.6％、果実は2,350,176,881円で前年比96.0％、鳥卵、加工品、その他は178,466,297円で前年対比95.9％となっています。
kgあたりの平均単価
本年の総平均価格は343円で前年対比108.2％、種別にみると野菜は316円で前年対比110.9％、果実は420円で前年対比101.0％、鳥卵、加工品、その他は320円で前年対比113.5％となっています。

総入荷量ならびに取扱金額
本年の開市日数は249日、総入荷量は3,298,722kgで前年対比は90.0％、取扱金額は4,511,641,277円で前年対比95.3％でした。
一日平均入荷量は13,248kgで最高は12月18日の32,692kg、最低は9月30日の6,259kgでした。
また、一日平均取扱金額は18,119,041円であり、最高は12月25日の51,800,211円、最低は8月19日の9,138,952円でした。
種別入荷量は、鮮魚は919,634kgで前年対比80.8％、冷凍魚は510,281kgで前年対比91.6％、塩干、加工品、その他は1,868,807kgで前年対比94.9％でした。
また、種別取扱金額については、鮮魚は1,564,323,551円で前年対比92.0％、冷凍魚は892,963,180円で前年対比96.3％、塩干、加工品、その他は2,054,354,546円で前年対比97.6％となっています。
kgあたりの平均単価
本年の総平均価格は1,368円で前年対比105.9％、種別にみると鮮魚は1,701円で前年対比113.9％、冷凍魚は1,750円で前年対比105.2％、塩干、加工品、その他は1,099円で前年対比102.8％となっています。

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農林部地方卸売市場管理事務所
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