平成23年市場年報

全体

まえがき

この年報は、山形市公設地方卸売市場において、平成23年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理及び集録したもので、これにより市場取引の動態を明らかにして市場行政運営の基礎資料とするとともに、関係各方面の参考に資するため刊行したものであります。
当市場も関係各位の御協力のもとに生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。
なお、この年報編さんにあたり、御協力いただきました関係各位に深く感謝し、今後とも一層の御支援をお願いいたします。

平成24年1月 山形市公設地方卸売市場管理事務所長

凡例

この年報は山形市公設地方卸売市場において平成23年中に取り引きされた青果物及び水産物について、卸売業者が山形市公設地方卸売市場業務条例の定めるところにより提出された報告書等に基づいて作成しました。

1. 期間
   平成23年1月1日から平成23年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、平成23年の開市日数は青果部272日、水産物部274日です。
2. 単位
   数量はkg、金額は円、平均単価は円割るkg（単純算術平均値）をもって表しました。なお、単位未満の数字は四捨五入により整理しました。
3. 産地
   原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名としましたが、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。
4. その他
   平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ数字です。

市場全景等及び市場概要

• 市場位置図全景 （PDF 348.2KB）
• 市場全体平面図 （PDF 192.9KB）
• 市場概要その1 （PDF 191.9KB）
• 市場概要その2 （PDF 184.2KB）

平成23年取扱高総括

• 総取扱高 （PDF 198.9KB）
• 県内、県外別取扱高 （PDF 77.7KB）
• 委託、買付別取扱高 （PDF 78.4KB）
• 卸売先別取扱高 （PDF 79.7KB）

年次別取扱高推移

• 総取扱高推移 （PDF 138.5KB）
• 青果部、種類別取扱高推移 （PDF 319.9KB）
• 水産物部、種類別取扱高推移 （PDF 296.6KB）
• 青果部、卸売先別取扱高推移 （PDF 122.7KB）
• 水産物部、卸売先別取扱高推移 （PDF 123.4KB）

青果部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱い金額
   本年の開市日数は272日、総入荷量は37,772,328kgで前年対比は97.6％、取扱金額は8,791,001,962円で前年対比98.3％でした。
   一日平均入荷量は138,869kgで最高は11月5日の262,606kg、最低は3月30日の66,991kgでした。
   また、一日平均取扱金額は32,319,860円であり、最高は6月27日の71,527,295円、最低は3月12日の15,201,989円でした。
   種別入荷量は、野菜は24,648,319kgで前年対比103.3％、果実は12,037,670kgで前年対比88.9％、鳥卵、加工品、その他は1,086,339kgで前年対比83.6％でした。
   また、種別取扱金額については、野菜は5,470,642,113円で前年対比100.0％、果実は3,024,906,043円で前年比97.2％、鳥卵、加工品、その他は295,453,806円で前年対比82.3％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は233円で前年対比100.9％、種別にみると野菜は222円で前年対比96.9％、果実は251円で前年対比109.1％、鳥卵、加工品、その他は272円で前年対比98.6％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（青果部） （PDF 35.8KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（青果部） （PDF 32.3KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（青果部） （PDF 29.6KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（青果部） （PDF 30.2KB）
• 卸売先別、月別取扱高（青果部） （PDF 87.8KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（青果部） （PDF 71.1KB）
• 品目別取扱高（青果部） （PDF 243.9KB）
• 品目別、月別取扱高（青果部） （PDF 621.4KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（野菜） （PDF 1.7MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（果実、鳥卵、加工品） （PDF 954.7KB）

水産物部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱金額
   本年の開市日数は274日、総入荷量は8,077,900kgで前年対比は105.1％、取扱金額は7,926,273,332円で前年対比104.2％でした。
   一日平均入荷量は29,481kgで最高は12月30日の91,222kg、最低は3月12日の4,601kgでした。
   また、一日平均取扱金額は28,928,005円であり、最高は4月28日の102,255,723円、最低は3月12日の1,813,580円でした。
   種別入荷量は、鮮魚は3,467,460kgで前年対比106.0％、冷凍魚は1,147,439kgで前年対比103.7％、塩干、加工品、その他3,463,001kgで前年対比104.7％でした。
   また、種別取扱金額については、鮮魚は3,170,549,209円で前年対比100.2％、冷凍魚は1,214,192,386円で前年対比105.6％、塩干、加工品、その他は3,541,531,737円で前年対比107.5％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は981円で前年対比99.1％、種別にみると鮮魚は914円で前年対比94.5％、冷凍魚は1,058円で前年対比101.8％、塩干、加工品、その他は1,023円で前年対比102.7％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（水産物部） （PDF 35.8KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（水産物部） （PDF 32.1KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（水産物部） （PDF 29.1KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（水産物部） （PDF 28.7KB）
• 卸売先別、月別取扱高（水産物部） （PDF 88.0KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（水産物部） （PDF 71.7KB）
• 品目別取扱高（水産物部） （PDF 87.1KB）
• 品目別、月別取扱高（水産物部） （PDF 283.7KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（鮮魚） （PDF 1.3MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（冷凍魚、塩干、加工品） （PDF 995.2KB）