令和5年市場年報
まえがき
この年報は、山形市公設地方卸売市場において令和5年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理・集録したものです。これにより市場取引の動態を明らかにして市場運営、流通対策の基礎資料とするとともに、関係各位の参考に資するため作成したものであります。
関係各位の御協力のもと、生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。
年報作成にあたり、資料の提供に御協力いただきました関係者の皆様に対し、深く感謝を申し上げます。
令和6年1月 山形市公設地方卸売市場管理事務所長
凡例
この年報は山形市公設地方卸売市場において令和5年中に取り引きされた生鮮食料品等について、卸売業者から山形市公設地方卸売市場業務条例施行規則の定めるところにより提出された報告書等に基づいて、作成したものです。
- 期間
令和5年1月1日から令和5年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、令和5年の開市日数は青果部254日、水産物部253日です。 - 単位
数量はkg、金額は円、平均単価は円/kg(単純算術平均値)をもって表しました。なお、単位未満の数字は、四捨五入により整理しました。 - 産地
原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名とし、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。 - その他
平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ金額です。
市場全景等及び市場概要
令和5年取扱高総括
年次別取扱高推移
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総取扱高推移 (PDF 139.7KB)
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青果部、種類別取扱高推移 (PDF 146.8KB)
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水産物部、種類別取扱高推移 (PDF 146.8KB)
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青果部、卸売先別取扱高推移 (PDF 117.5KB)
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水産物部、卸売先別取扱高推移 (PDF 118.2KB)
青果部
概況
- 総入荷量ならびに取扱い金額
本年の開市日数は254日、総入荷量は26,336,027kgで前年対比は95.5%、取扱金額は7,606,659,954円で前年対比102.7%でした。
一日平均入荷量は103,685kgで最高は7月18日の230,480kg、最低は6月28日の33,913kgでした。
また、一日平均取扱金額は29,947,480円であり、最高は6月19日の80,546,185円、最低は1月27日の18,314,875円でした。
種別入荷量は、野菜は19,171,629kgで前年対比97.0%、果実は6,498,835kgで前年対比91.4%、鳥卵、加工品、その他は665,563kgで前年対比96.4%でした。
また、種別取扱金額については、野菜は4,844,320,009円で前年対比101.4%、果実は2,564,362,682円で前年比105.4%、鳥卵、加工品、その他は197,977,263円で前年対比100.0%となっています。 - kgあたりの平均単価
本年の総平均価格は289円で前年対比107.4%、種別にみると野菜は253円で前年対比104.5%、果実は395円で前年対比115.5%、鳥卵、加工品、その他は297円で前年対比103.5%となっています。
統計表
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種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比(青果部) (PDF 34.9KB)
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種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高(青果部) (PDF 31.6KB)
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県内、県外別、月別取扱高(青果部) (PDF 28.9KB)
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委託、買付別、月別取扱高(青果部) (PDF 29.3KB)
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卸売先別、月別取扱高(青果部) (PDF 85.6KB)
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品目別取扱高順位上位10品目(青果部) (PDF 72.0KB)
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品目別取扱高(青果部) (PDF 227.2KB)
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品目別、月別取扱高(青果部) (PDF 558.7KB)
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品目別、産地別、月別取扱高(野菜) (PDF 1.4MB)
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品目別、産地別、月別取扱高(果実、鳥卵、加工品) (PDF 687.1KB)
水産物部
概況
- 総入荷量ならびに取扱金額
本年の開市日数は253日、総入荷量は3,645,326kgで前年対比は102.1%、取扱金額は4,773,024,529円で前年対比105.9%でした。
一日平均入荷量は14,408kgで最高は1月5日の33,575kg、最低は7月19日の7,399kgでした。
また、一日平均取扱金額は18,865,710円であり、最高は8月10日の44,423,719円、最低は1月17日の9,418,856円でした。
種別入荷量は、鮮魚は1,192,095kgで前年対比100.2%、冷凍魚は567,806kgで前年対比94.5%、塩干、加工品、その他は1,885,425kgで前年対比105.9%でした。
また、種別取扱金額については、鮮魚は1,809,732,788円で前年対比105.9%、冷凍魚は894,012,185円で前年対比103.3%、塩干、加工品、その他は2,069,279,556円で前年対比107.0%となっています。 - kgあたりの平均単価
本年の総平均価格は1,309円で前年対比103.6%、種別にみると鮮魚は1,518円で前年対比105.7%、冷凍魚は1,575円で前年対比109.3%、塩干、加工品、その他は1,098円で前年対比101.0%となっています。
統計表
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種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比(水産物部) (PDF 35.2KB)
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種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高(水産物部) (PDF 30.6KB)
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県内、県外別、月別取扱高(水産物部) (PDF 28.6KB)
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委託、買付別、月別取扱高(水産物部) (PDF 25.8KB)
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卸売先別、月別取扱高(水産物部) (PDF 83.7KB)
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品目別取扱高順位上位10品目(水産物部) (PDF 69.6KB)
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品目別取扱高(水産物部) (PDF 83.5KB)
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品目別、月別取扱高(水産物部) (PDF 258.7KB)
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品目別、産地別、月別取扱高(鮮魚) (PDF 895.6KB)
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品目別、産地別、月別取扱高(冷凍魚、塩干、加工品) (PDF 824.0KB)
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