令和元年市場年報

まえがき

この年報は、山形市公設地方卸売市場において、令和元年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理及び収録したもので、これにより市場取引の動態を明らかにして市場行政運営の基礎資料とするとともに、関係各方面の参考に資するため刊行したものであります。
当市場も関係各位の御協力のもとに生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。
なお、この年報編さんにあたり、御協力いただきました関係各位に深く感謝し、今後とも一層の御支援をお願いいたします。

令和2年1月 山形市公設地方卸売市場管理事務所長

凡例

この年報は山形市公設地方卸売市場において令和元年中に取り引きされた青果物及び水産物について、卸売業者が山形市公設地方卸売市場業務条例の定めるところにより提出された報告書等に基づいて作成しました。

1. 期間
   平成31年1月1日から令和元年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、令和元年の開市日数は青果部255日、水産物部258日です。
2. 単位
   数量はkg、金額は円、平均単価は円／kg（単純算術平均値）をもって表しました。なお、単位未満の数字は、四捨五入により整理しました。
3. 産地
   原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名としましたが、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。
4. その他
   平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ数字です。

市場全景等及び市場概要

• 市場位置図全景 （PDF 224.5KB）
• 市場全体平面図 （PDF 112.7KB）
• 市場概要その1 （PDF 191.4KB）
• 市場概要その2 （PDF 151.5KB）

令和元年取扱高総括

• 総取扱高 （PDF 262.2KB）
• 県内、県外別取扱高 （PDF 121.8KB）
• 委託、買付別取扱高 （PDF 91.1KB）
• 卸売先別取扱高 （PDF 91.3KB）

年次別取扱高推移

• 総取扱高推移 （PDF 133.2KB）
• 青果部、種類別取扱高推移 （PDF 138.1KB）
• 水産物部、種類別取扱高推移 （PDF 138.8KB）
• 青果部、卸売先別取扱高推移 （PDF 112.1KB）
• 水産物部、卸売先別取扱高推移 （PDF 112.2KB）

青果部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱い金額
   本年の開市日数は255日、総入荷量は28,474,138kgで前年対比は92.4％、取扱金額は7,296,472,518円で前年対比88.6％でした。
   一日平均入荷量は111,663kgで最高は8月10日の179,661kg、最低は1月9日の16,845kgでした。
   また、一日平均取扱金額は28,613,618円であり、最高は6月24日の78,954,911円、最低は1月9日の5,011,675円でした。
   種別入荷量は、野菜は19,741,854kgで前年対比92.3％、果実は7,912,203kgで前年対比93.0％、鳥卵、加工品、その他は820,081kgで前年対比88.5％でした。
   また、種別取扱金額については、野菜は4,626,684,813円で前年対比86.1％、果実は2,448,330,467円で前年比93.4％、鳥卵、加工品、その他は221,457,238円で前年対比93.7％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は256円で前年対比95.9％、種別にみると野菜は234円で前年対比93.2％、果実は309円で前年対比100.3％、鳥卵、加工品、その他は270円で前年対比105.9％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（青果部） （PDF 47.0KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（青果部） （PDF 54.8KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（青果部） （PDF 53.3KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（青果部） （PDF 53.0KB）
• 卸売先別、月別取扱高（青果部） （PDF 68.4KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（青果部） （PDF 108.7KB）
• 品目別取扱高（青果部） （PDF 279.8KB）
• 品目別、月別取扱高（青果部） （PDF 607.1KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（野菜） （PDF 3.6MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（果実、鳥卵、加工品） （PDF 759.1KB）

水産物部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱金額
   本年の開市日数は258日、総入荷量は4,453,006kgで前年対比は93.7％、取扱金額は5,039,819,785円で前年対比93.6％でした。
   一日平均入荷量は17,260kgで最高は11月25日の35,467kg、最低は10月30日の7,216kgでした。
   また、一日平均取扱金額は19,534,185円であり、最高は12月29日の45,101,725円、最低は10月30日の7,516,988円でした。
   種別入荷量は、鮮魚は1,807,467kgで前年対比96.9％、冷凍魚は565,187kgで前年対比92.8％、塩干、加工品、その他は2,080,352kgで前年対比91.3％でした。
   また、種別取扱金額については、鮮魚は2,104,670,615円で前年対比94.7％、冷凍魚は775,935,717円で前年対比91.8％、塩干、加工品、その他は2,159,213,453円で前年対比93.4％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は1,132円で前年対比99.9％、種別にみると鮮魚は1,164円で前年対比97.6％、冷凍魚は1,373円で前年対比98.9％、塩干、加工品、その他は1,038円で前年対比102.3％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（水産物部） （PDF 56.7KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（水産物部） （PDF 51.9KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（水産物部） （PDF 51.6KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（水産物部） （PDF 49.8KB）
• 卸売先別、月別取扱高（水産物部） （PDF 66.9KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（水産物部） （PDF 103.6KB）
• 品目別取扱高（水産物部） （PDF 125.0KB）
• 品目別、月別取扱高（水産物部） （PDF 300.1KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（鮮魚） （PDF 998.9KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（冷凍魚、塩干、加工品） （PDF 904.9KB）