平成27年市場年報

全体

まえがき

この年報は、山形市公設地方卸売市場において、平成27年中に卸売業者が取り扱った生鮮食料品等について、統計的に整理及び収録したもので、これにより市場取引の動態を明らかにして市場行政運営の基礎資料とするとともに、関係各方面の参考に資するため刊行したものであります。
当市場も関係各位の御協力のもとに生鮮食料品等の供給拠点として更にその機能充実強化に努めて参りますので、一層の御支援、御協力をお願い申し上げます。
なお、この年報編さんにあたり、御協力いただきました関係各位に深く感謝し、今後とも一層の御支援をお願いいたします。

平成28年1月 山形市公設地方卸売市場管理事務所長

凡例

この年報は山形市公設地方卸売市場において平成27年中に取り引きされた青果物及び水産物について、卸売業者が山形市公設地方卸売市場業務条例の定めるところにより提出された報告書等に基づいて作成しました。

1. 期間
   平成27年1月1日から平成27年12月31日までのうち、定期及び臨時の休市日を除いた1年間です。なお、平成27年の開市日数は青果部268日、水産物部268日です。
2. 単位
   数量はkg、金額は円、平均単価は円／kg（単純算術平均値）をもって表しました。なお、単位未満の数字は、四捨五入により整理しました。
3. 産地
   原則として、その生産地または加工地の属する都道府県名としましたが、生産地の決めがたいものについては、その出荷地の属する都道府県名としました。
4. その他
   平成元年4月以降の取扱金額及び平均単価については、消費税額を含んだ数字です。

市場全景等及び市場概要

• 市場位置図全景 （PDF 276.7KB）
• 市場全体平面図 （PDF 139.8KB）
• 市場概要その1 （PDF 157.3KB）
• 市場概要その2 （PDF 120.7KB）

平成27年取扱高総括

• 総取扱高 （PDF 130.9KB）
• 県内、県外別取扱高 （PDF 66.0KB）
• 委託、買付別取扱高 （PDF 67.1KB）
• 卸売先別取扱高 （PDF 67.3KB）

年次別取扱高推移

• 総取扱高推移 （PDF 78.9KB）
• 青果部、種類別取扱高推移 （PDF 133.1KB）
• 水産物部、種類別取扱高推移 （PDF 134.8KB）
• 青果部、卸売先別取扱高推移 （PDF 74.9KB）
• 水産物部、卸売先別取扱高推移 （PDF 74.7KB）

青果部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱い金額
   本年の開市日数は268日、総入荷量は32,733,453kgで前年対比は94.1％、取扱金額は8,430,604,099円で前年対比100.0％でした。
   一日平均入荷量は122,140kgで最高は8月3日の222,030kg、最低は6月24日の54,380kgでした。
   また、一日平均取扱金額は31,457,478円であり、最高は6月18日の74,377,103円、最低は12月16日の19,149,995円でした。
   種別入荷量は、野菜は22,460,177kgで前年対比95.0％、果実は9,250,999kgで前年対比91.2％、鳥卵、加工品、その他は1,022,277kgで前年対比101.7％でした。
   また、種別取扱金額については、野菜は5,491,966,444円で前年対比100.8％、果実は2,674,807,740円で前年比98.3％、鳥卵、加工品、その他は263,829,915円で前年対比100.6％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は258円で前年対比106.2％、種別にみると野菜は245円で前年対比106.1％、果実は289円で前年対比107.8％、鳥卵、加工品、その他は258円で前年対比98.9％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（青果部） （PDF 34.8KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（青果部） （PDF 31.6KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（青果部） （PDF 28.9KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（青果部） （PDF 29.3KB）
• 卸売先別、月別取扱高（青果部） （PDF 65.2KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（青果部） （PDF 73.2KB）
• 品目別取扱高（青果部） （PDF 237.6KB）
• 品目別、月別取扱高（青果部） （PDF 605.6KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（野菜） （PDF 1.6MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（果実、鳥卵、加工品） （PDF 862.5KB）

水産物部

概況

1. 総入荷量ならびに取扱金額
   本年の開市日数は268日、総入荷量は5,641,131kgで前年対比は88.8％、取扱金額は6,123,607,930円で前年対比90.4％でした。
   一日平均入荷量は21,049kgで最高は2月19日の47,186kg、最低は9月30日の7,846kgでした。
   また、一日平均取扱金額は22,849,283円であり、最高は12月29日の53,984,374円、最低は9月30日の7,020,587円でした。
   種別入荷量は、鮮魚は2,327,793kgで前年対比83.9％、冷凍魚は682,094kgで前年対比83.8％、塩干、加工品、その他は2,631,244kgで前年対比95.1％でした。
   また、種別取扱金額については、鮮魚は2,612,312,016円で前年対比87.4％、冷凍魚は897,073,144円で前年対比89.1％、塩干、加工品、その他は2,614,222,770円で前年対比94.1％となっています。
2. kgあたりの平均単価
   本年の総平均価格は1,086円で前年対比101.9％、種別にみると鮮魚は1,122円で前年対比104.1％、冷凍魚は1,315円で前年対比106.2％、塩干、加工品、その他は994円で前年対比99.1％となっています。

統計表

• 種類別、月別取扱高及び種類別、月別前年同月対比（水産物部） （PDF 34.7KB）
• 種類別、月別1日平均取扱高及び月別1日最高、最低取扱高（水産物部） （PDF 30.9KB）
• 県内、県外別、月別取扱高（水産物部） （PDF 28.6KB）
• 委託、買付別、月別取扱高（水産物部） （PDF 27.4KB）
• 卸売先別、月別取扱高（水産物部） （PDF 65.2KB）
• 品目別取扱高順位上位10品目（水産物部） （PDF 68.6KB）
• 品目別取扱高（水産物部） （PDF 85.5KB）
• 品目別、月別取扱高（水産物部） （PDF 272.1KB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（鮮魚） （PDF 1.0MB）
• 品目別、産地別、月別取扱高（冷凍魚、塩干、加工品） （PDF 976.6KB）