地産地消情報コーナー

“山形セルリー”

　パリッとした歯ざわりと特有の芳香が特徴のセルリー。国の地理的表示制度（GI）に登録されています。

　山形市は東北随一のセルリー産地です。主に旧市地区の農家によって栽培されており、春作、秋作の2作体系の生産で、春作は5月中旬、秋作は10月上旬から収穫期を迎えます。

　苦味が少なく食べやすい山形セルリーを、ぜひご賞味ください。

☆山形セルリーのいか薫☆

材料
・セルリー…3本
・にんじん…適量
・いかの薫製…50g
・フレンチドレッシング…適量

作り方

（1）セルリーは斜め薄切りにし、にんじんは細い千切りにする。いかの薫製は細く裂く

（2）材料を容器に入れ、フレンチドレッシングをかけて混ぜ合わせる

（3）冷蔵庫に入れ、6時間～12時間置く（お好みで分量や漬ける時間を調整してください）

（レシピ提供：JA山形市）

～「山形セルリー1箱（5株）」を5人にプレゼント！～

（提供：JA山形市）

■申　10月25日（必着）までに、はがきに、住所、氏名、電話番号、当コーナーへの意見を記入の上、農政課内「旬の農産物プレゼント係」へ

※当選者発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。

■問　農政課内山形市食育・地産地消推進協議会　電話内線455