山形市における「減塩」の取組みについて

健康で長生きするには「減塩」が大切です！

山形市民の健康寿命を損なう3大原因の1つが脳卒中です。脳卒中の最大の危険因子は、高血圧です。その予防には、食塩摂取量を減らすこと「減塩」が重要です。
山形市では、市民が健康に長生きできることを目指して、「減塩」に取り組んでいます。

山形市の食塩摂取量の現状と目標値

山形市民の食塩摂取量の状況について把握するため、令和6年度の集団健診で、希望者4684名に推定食塩摂取量検査を実施しました。
食塩摂取量の現状は下記の表のとおりで、国が示す目標量を上回る結果となりました。

山形市では、こんな取組みを行っています！

SUKSKメニューの提供

市内の飲食店にご協力いただき、減塩や栄養バランスに配慮した『SUKSKメニュー』を提供しています。

• SUKSK（スクスク）メニュー

減塩レシピ集の作成

山形市食生活改善推進協議会や市内高等学校の生徒が考案！減塩でもおいしい工夫がたくさんつまったレシピ集です。

• SUKSK減塩レシピ集を作成しました
• SUKSK野菜たっぷりレシピ集を作成しました

塩分チェックシートの活用

簡単な質問に答えるだけで、食塩摂取の傾向がわかります。

• 塩分チェックシートで自分の食生活をチェック