～食べ物は　たからもの～　みんなで減らそう食品ロス

食品ロスとは

「食品ロス」とは、まだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう食品のことです。

国内で発生する食品ロスは年間約464万トンと推計されており（農林水産省・令和5年度推計）、国民1人1日当たりに換算すると、おにぎり約1個分（約102グラム）の食品を毎日捨てている計算になります。また、金額に換算すると、国民1人当たり年間約31,814円のお金を失っている計算になります（消費者庁推計）。

食品ロスを減らすことは、大切な資源の有効活用や環境への負荷の軽減につながります。何より、まだ食べられる食品を捨ててしまうのは「もったいない」ですね。

食べきる、使いきる。「もったいない」の心で、食品ロスを減らしましょう！

外食時の食品ロスを減らそう

外食時は、出された料理を食べきることが食品ロスの削減につながります。注文の仕方や食べ方を工夫して、食べ残しを減らしましょう。

• 食品ロスを減らすには　～外食時にできること～（内部リンク）

家庭の食品ロスを減らそう

家庭から出る食品ロス量は決して少なくありません。事業系の食品ロス量とほぼ同量です。家庭でも食品ロスの削減に取り組みましょう。

• 食品ロスを減らすには　～家庭でできること～（内部リンク）

フードドライブで食品ロスを減らそう

フードドライブとは、ご家庭で余っている食品を集め、必要としている方々へ届ける活動です。食品を有効活用することで、食品ロスの削減にもつながります。

ご家庭で使いきれない未使用・未開封の食品がありましたら、ぜひお近くのフードドライブ実施店舗等へお持ちください。

なお、回収場所によって受け入れできる食品の条件が異なります。お持ち込みの際は、事前に各回収場所の条件をご確認いただくか、ご不明な点がありましたら各お問い合わせ先へお尋ねください。

• 山形県内のフードドライブ実施店舗等をご紹介します！（外部リンク）

山形市役所でのフードドライブの実施状況

• フードドライブを実施しました【令和8年6月1日～6月5日】

フードバンクへ食品を提供した場合の税制上の取扱いに関して

フードバンク活動団体への食品等の提供が、食品関連事業者の企業において実質的には食品廃棄として行われる場合、提供に要する費用が損金として算入できる場合があります。

また、消費者庁及び農林水産省では、食品ロス削減の観点からフードバンク活動の活用を呼びかけています。

詳しくは、下記リンク先をご参照ください。

• 国税庁HP「フードバンクへ食品を提供した場合の取扱い」（外部リンク）
• 農林水産省「食品ロス削減にフードバンクを活用しませんか。〜フードバンクへの食品提供は税制上も全 額損金処理が可能です〜」（外部リンク）

食品ロス削減の取り組みについて（関連リンク）

• 「ごみゼロやまがた県民運動」に取り組みましょう（内部リンク）
  県で推進している「ごみゼロやまがた県民運動」に、山形市も参加しています。
• 「もったいない山形協力店」をご利用ください！（山形県）（外部リンク）
  食品ロスの削減やリサイクルの推進等に取り組む「もったいない山形協力店」があります。ぜひご利用ください。
• みんなで減らそう食品ロス！（山形県）（外部リンク）
• 食品ロスポータルサイト（環境省）（外部リンク）
• 特設サイト「めざせ！食品ロス・ゼロ」（消費者庁）（外部リンク）
• 食品リサイクルに関する施策及び食品ロス等に関する情報（農林水産省）（外部リンク）
• 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（外部リンク）
  全国で食べきり運動を推進し、食品ロスを削減することを目的としています。山形市も参加しています。