食品営業許可の申請について

山形市で食品営業を行う場合は、あらかじめ山形市保健所に申請が必要です。
また、申請事項の変更や、営業の廃止の際にも手続きが必要となります。
詳細は担当へお問い合わせください。

各申請に必要な書類は下記のページからダウンロードできます。

• 食品営業許可申請等の様式一覧

（1）新規

以下のような場合に、新規の手続きが必要となります。

• 新たに営業を開始する。
• 営業者を変更した。
• 営業施設の建て替え・移転を行った。（移転前施設の営業許可の廃止が必要です）
• 営業施設の大幅な増改築を行った。（場合により、変更の手続きとなります）

など

開設までの流れ

1. 事前相談
2. 申請書一式提出
3. 保健所職員による立ち入り調査
4. 許可証交付
5. 営業開始

開設についての注意事項

• 施設の建設工事前に、平面図等を持参のうえ、保健所へ相談においでください。
• 立ち入り検査当日には、設備も含め施設が完成し、すぐに営業可能な状態にしてください。

（2）変更

以下のような場合に、変更の手続きが必要となります。

• 営業者（法人）の名称、所在地、代表者の変更をした。
• 営業者（個人）の氏名や住所の変更をした。
• 食品衛生責任者を変更した。
• 営業施設の名称・屋号・商号を変更した。
• 営業施設の設備を一部変更した。
• 営業施設の増改築を行った。（場合により、新規の許可が必要です。）

など

（3）廃止

営業を廃止後、廃止手続きが必要です。
以下のような場合に、廃止の手続きが必要となります。

• 営業を終了した。
• 施設の建て替え・移転を行った。